Hizmet Kalitesi
Hizmet kalitemizi ve sonuçlarımızın güvenirliliğini sağlamak ana hedefimiz.
Analiz Kapsamı
TGK, AB ve ABD gibi birçok ülkenin pestisit regülasyonlarına uygun kapsama sahip bir kuruluşuz.
Gelişmiş Raporlama
Gelişmiş raporlama sistemimiz ile anında bilgilendiriyoruz.
Fruit Monitrong
Exxenlab Test Hizmetleri
Fruitmonitoring, Almanya’da ticareti yapılan ürünlerin ve bu ürünlerin kalıntı durumunun güncel bir genel bakışını elde etmeyi amaçlayan bir projedir. Bu proje, dikey kalite güvence sistemleri ile işbirliği yaparak, üretim aşamasında ve sonraki işlem aşamalarında olası eksiklikleri önlemeyi hedeflemektedir. Katılımcı şirketlerin ve tedarikçilerinin meyve ve sebzelerdeki pestisit laboratuvar test sonuçları, ürün, ürün grubu, köken ve etken maddeye göre merkezi bir veritabanına girilir ve anonim olarak değerlendirilir. Fruitmonitoring.com, tüm sistemler ve standartlarla işbirliği yapma imkanı sunar
Müşteri Bilgilendirme Paneli
Laboratuvar Sözlüğü
Küçük bir sözlük hazırladık..
Gıda maddelerinin üretimi, tüketimi, depolanmaları esnasında gıdalara zarar veren mikroorganizma ve zararlıları uzaklaştırmak veya yok etmek, bunlara ilave olarak bitkilerin büyümesini düzenlemek amacıyla da kullanılabilen, gıdalara veya doğrudan insan ve hayvanlara hastalık etmeni taşıyan halk sağlığı zararlılarını kontrol etmek amacıyla kullanılan, kimyasal ya da biyolojik ürünlerin tümüne pestisit adı verilmektedir.
Toksin, canlı organizmaların metabolik aktivitelerinin sonucunda oluşan ya da dışarıdan vücuda alınan zehirli maddelere denir.
Ağır metaller yer kabuğunda doğal olarak bulunan bileşiklerdir. Ağır metal grubuna giren bazı elementler çeşitli yollarla (gıda, su, hava vb.) vücudumuza girerler. Vücut fonksiyonlarımızın sağlıklı bir şekilde devamı için eser miktarlarda gerekli olmakla birlikte bu grupta bulunan elementlerin çoğu vücudumuz için toksik etki göstermektedir.
Günümüzde pestisit olarak kullanılan pek çok kimyasal madde vardır. Kullanılan bu pestisit gruplarından biri de karbamatlı pestisitlerdir.
Üretim alanlarında kullanılan ekipmanları dezenfekte etmek amacıyla kullanılan Amonyum bazlı birleşenlerdir.
Farklı türden atomların bir araya gelmesiyle oluşan polar bağların güçlü olması için elektron sayı farkının yüksek olması gerekmektedir. Bu durum pestisit bileşiklerinde mevcutsa yüksek polarlı pestisit olarak adlandırılabilir.
Nitrat, nitrit asit tuzudur. Bitkiler için çok önemli bir besin olan nitrat, bitkiler tarafından nitrojen kaynağı olarak topraktan alınır.
Dünyada pestisit analizlerinde güvenilirliği uluslararası otoritelerce kabul edilmiş ve birçok laboratuvar tarafından uygulanan QUECHERS pestisit analiz metodu ile yapılır.
Kromatografisi, kapiler elektroforez, ELISA, yüksek basınçlı sıvı kromatografisi, gaz kromatografisi ve kromatografik metotların kütle spektroskopisi ile birlikte kullanımı gibi metotlar aflatoksin analiz yöntemleri arasında yer almaktadır.
ISO/IEC 17025 akredite metotlarını kullanılarak gıda numuneleri mikrodalga ışın ile parçalanır. Parçalanma işleminden sonra ICP- MS cihazı ile değerlendirme yapılır.
Karbamatlı pestisitlerin analizinde, ürünler kalay klorür ile asitli ortamda bozunarak reaksiyon sonucu açığa çıkan karbon disülfürün tayini yöntemi uygulanır.
İnsan sağlığı ve doğayı koruma bilinciyle ülkemize üretilen gıdalar QAC varlığını tespit etmek, üretici ile koordineli çalışmak ve tüketiciye sağlıklı gıdalar sunulmasını sağlamak için ileri teknoloji LC/MSMS cihazı ve uluslararası standart metotlarla bu analizlerin yapılmasını sağlanır.
Yapılan bu çalışmada; yüksek su içerikli ürünler, yüksek asit ve yüksek su içerikli ürünler, yüksek şeker ve düşük su içerikli ürünler, yüksek yağ ve çok düşük su içerikli ürünler, yüksek yağ ve orta su içerikli ürünler, yüksek nişasta ve/veya protein ve düşük su ve yağ içerikli ürünler, zor veya özgün gıda ürünlerinde tek enjeksiyonla polar pestisitlerin LC/MSMS ile kalitatif ve kantitatif analizinin yapılması amaçlanmaktadır.
Nitrat Tayini (HPLC). Yüzey sularında bulunan nitrat, eğer amonyak ve nitrit kaynaklı ise mutlaka önlem almak gerekmektedir.
Pestisitler; farklı özelliklerine göre çeşitli sınıflandırmalara tabi tutulurlar. Etkiledikleri canlı türlerine ve kullanım alanlarına göre sınıflandırma:
İnsektisitler: Böcekleri öldürenler
Rodendisitler: Kemiricileri öldürenler
Fungusitler: Mantarları öldürenler
Bakterisitler: Bakterileri öldürenler
Mitisitler: Keneleri öldürenler
Larvasitler: Larvaları öldürenler
Nematositler: Solucanları öldürenler
Akarisitler: Örümcekleri öldürenler
Mollusitler: Salyangozları öldürenler
Herbisitler: Yabancı otları öldürenler
Mikotoksinlerin doğal olarak meydana gelmesi, hasattan önceki küf kontaminasyonuna ve gelişmesine bağlıdır. Mikotoksinlerle kontamine olmuş gıda ve yem maddelerinin insan ve hayvanlar tarafından tüketimi ciddi sağlık problemlerine ve önemli ekonomik kayıplara neden olmaktadır. Bu nedenle gıda ve yemlerde mikotoksin varlığı üzerinde durulan bir konudur.
Mikotoksinler arasında aflatoksinler insan sağlığı açısından en tehlike olanlardır. Aflatoksinler Aspergillus cinsi bazı küfler tarafından üretilen, toksik ve kanserojenik etkili metabolizma ürünleridir.
Toprakta ve suda bulunan ağır metaller gıdalara geçerek, gıdaların kalitesini ve verimi düşürmektedir. Kirletici en yaygın ağır metaller; arsenik (As), kurşun (Pb), cıva (Hg), krom (Cr), çinko (Zn), kadmiyum (Cd), bakır (Cu) ve nikel (Ni)’dir.
Söz konusu ağır metaller; yüksek konsantrasyonlarda insanlarda ve hayvanlarda büyük sorunlara neden olmaktadır. Ağır metal içeren atık su ile sulanan gıdalarda insan sağlığını riske atacak miktarda ağır metal içermektedir.
Gıdalarda fazla kurşun birikimi; beyin hasarı, anoreksiya, halsizlik, iştahsızlık, böbrek hasarı, karaciğer hasarı görülebilir.
Asetilkolin enzimini düzenleyen bir enzimin bozulmasına yol açarak sinir sistemini etkileyen ve kanserojen etkileri bulunan karbamatlı pestisitlerin kontrolu yapılmalıdır.
Kuarterner amonyum bileşikleri: Benzalkonyum klorür, setil-piridinyum klorür, alkil dimetil benzil amonyum klorür bu gruptan olan dezenfektanlardır. Genel olarak katyonik deterjan özelliği gösteren yüzeye etkili bir dezenfektandır.
Tarımda kullanılan pestisitlerin temel amacı zararlı organizmaları yok etmektir. Genel olarak;
- Böcek öldürücüler
- Yabani ot öldürücüler
- Küf öldürücüler
- Kemirgen öldürücüler
Şeklinde farklı amaçlarla pestisit kullanımı mevcuttur.
Zirai koruma amaçlı olarak pestisitler, zararlı organizmaları engellemek, yok etmek ya da etkisini azaltmak için kullanılmaktadır.
İçme ve kullanma sularında da içerdikleri çeşitli organik ve inorganik azotlu bileşikler ölçülerek, suyun kalitesi belirlenmektedir. Bu azotlar arasında nitrat ve nitrit de vardır. Bir su numunesinde nitratın belirgin bicinde görünmesi, o numunenin evsel veya endüstriyel atık sularla kirlendiğini gösterir.